La Bureba forma una gran llanura rodeada de altas elevaciones montañosas. Una especie de artesa cerrada al Norte por la Mesa de Oña; por los altos paramerales de Altotero, sobre Poza de la Sal, al Oeste; al Este por los Montes Obarenes donde  se abre el desfiladero de Pancorbo, puerta de Castilla, y al Sur, por los Montes de Oca y Sierra de la Demanda, y el Alto de la Brújula.

Poza de la Sal

A los pies de un macizo rocoso, sobre el que se alza el castillo de los Rojas, se encuentra la villa de Poza de la Sal, que aún conserva, junto a sus famosas salinas – antaño base de su prosperidad y riqueza – el encanto de viejas calles que guardan el sabor de otros tiempos.

El núcleo urbano se configura dentro de una muralla construida en el siglo XIV, en cuyos lienzos se abren tres puertas: la Puerta Alta, quizá la más antigua, la Puerta de las Eras, que conducía a las salinas y la Puerta del Conjuradero, puerta principal de la villa, en la que, en 1694, se construyó un balcón desde el que se conjuraban los nublados.

Tras el arco, dentro del recinto amurallado y en un pequeño espacio de plazuelas irregulares concadenadas se encuentran la iglesia parroquial y el ayuntamiento. Callejas tortuosas y empinadas – ya que la población se encuentra en la ladera de la montaña – en las que se suceden casonas blasonadas y casas humildes de adobe y rellenos de toba.

En la calle Mayor estuvo emplazada la sinagoga de la antigua judería. A las afueras, entre el casco urbano y el arrabal de San Blas, aún subsiste el conjunto de fuentes, lavaderos y abrevadero, conjunto curioso de arquitectura civil, único en la provincia.

Encantos de Oña

Todos los años, a mediados del mes de agosto, Oña vive intensamente durante unos días la historia de la villa, en un grandioso espectáculo de luz y sonido, escenificando en la iglesia del que fuera uno de los más importantes monasterios de Castila las gestas de su importante pasado. El conde Sancho García, Almanzor, el rey Vernudo de León, Sancho el Mayor de Navarra, el Cid y toda una fastuosa corte de los reinos hispanos del siglo XI toman vida en las representaciones medievales cuya fama ya ha trascendido las fronteras regionales.

Briviesca

Briviesca, además de capital de La Bureba, es una de las poblaciones mejor proyectadas de la provincia burgalesa. Su trazado urbano responde a una disposición de calles ordenadas  en cuadrícula, tomándose como modelo para el diseño de la ciudad de Santa Fe, en Granada, y del plano de algunas nuevas ciudades fundadas en América, tras el Descubrimiento.

A la rica almendra

Gozan las almendras garrapiñadas de Briviesca de gran popularidad. Sus ingredientes son pocos y sencillos: almendras, aguas y azúcar. Y sobre todo, el buen saber hacer de las gentes briviescanas.

Santa Casilda

Si hay un rincón especialmente querido por los burebanos éste es el santuario de Santa Casilda, emplazado en un hermoso paraje muy cerca de Briviesca. Aquí la santa de las rosas duerme en artístico sepulcro tallado por Diego de Siloé. Según la tradición esta bella princesa mora nacida en Toledo, apenada por los malos tratos que sufrían los cautivos cristianos en su reino, acudía a socorrerles con alimentos. Un día, al sorprenderla su padre llevando panes a los prisioneros, la princesa declaró que eran flores lo que llevaba oculto en el brial y el pan, milagrosamente, se convirtió en rosas. Llena de melancolía la princesa vino a refugiarse junto a los lagos de San Vicente donde vivió retirada en loor de su santidad hasta su muerte. Su fiesta, a mediados de mayo, conocida como la fiesta de “la tabera” – por el tradicional juego de la taba, obligado en ese día en la capital de la Bureba – es una de las más tradicionales y más concurridas de la provincia.

El románico de la Bureba

Entre el rico patrimonio monumental que ofrece la Bureba hay que destacar una serie de iglesias románicas de singular importancia. Muy cerca de Burgos está Monasterio de Rodilla a cuyas afueras se encuentra la ermita de Nuestra Señora del Valle, bello templo románico, de una sola nave con cúpula sobre crucero. Fue construida en el siglo XII y es el prototipo de iglesia románica burgalesa. Muy original es también la ermita de San Facundo, en Barrios de Bureba, terminada de construir, según una inscripción que aparece en el exterior del ábside, el año 1181. Actualmente sólo queda en pie el ábside y la espadaña, levantada sobre el primitivo arco triunfal.
También en la zona debemos mencionar las iglesias de Valdazo, Hermosilla, Soto de la Bureba, con bellísima decoración en las arquivoltas de su portada; Albajas, Navas de Bureba, Pino de Bureba, Aguilar de Bureba y Oña, en cuyo monasterio de San Salvador quedan interesantes restos románicos.

El castillo de Frías

El castillo de Frías singulariza la estampa burgalesa de las viejas fortalezas medievales. Construido entre los siglos XII al XV, sobre el alto espolón rocoso, recorta la altiva silueta de su torre del homenaje sobre el cielo limpio de Castilla, ofreciendo, desde sus alturas impresionantes perspectivas de la vieja ciudad medieval y de todo el valle de Tobalina.
Traspasado el doble muro de la entrada, un gran patio interior acoge al visitante. Quedan aquí y allá restos de edificaciones, crujías y paramentos de lo que fueron bodegas, graneros y otras estancias de servicios. En el muro sur conserva un lienzo en el que se abren tres ventanales ajimezados decorados con elegantes capiteles románicos, en los que el artista dio vida a guerreros a caballo y aves fantásticas.
Y encumbrada en el ángulo meridional del peñasco la torre del homenaje se alza, arrogante y esbelta, altanera sobre el caserío, pregonando los dominios de los poderosos señores de Velasco.

Fiestas consabor ancestral.

Sin desdeñar otras muchas fiestas y tradiciones que a lo largo del año se celebran en los pueblos de la Bureba hay dos que sobresalen por méritos propios, por su antigüedad, su singularidad y el colorido que las acompañan. Una es la Fiesta del Desjarrete, que Poza de la Sal celebra en honor de San Blas, en los primeros días de febrero, declarada de Interés Turístico. La otra, en Frías, es la Fiesta del Capitán, que tiene lugar el día de San Juan, en junio, y en la cual el Capitán hace tremolar la bandera según antigua costumbre, en recuerdo de viejos hechos históricos.